2010年4月アーカイブ

ワイズ・ワイン セット

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーのです。

当店ではスタッフが厳選したワインセットの販売も行っています。
「ワイズ・ワイン セット 」
女性の場合はワイン2本以上を持ち帰るのって
意外と重くて大変だったりしませんか?
私は一度、ワインを二本購入して持ち歩くのに大変な思いをしてから
二度と二本のワインを一度に購入することはなくなりました。
しかし、こちらのセットですと送料無料なので
自宅用ワインを購入するにはとても便利だと思います。

ところで、当店にギフトボックスがあることを皆さんご存知でしょうか?
当店でご用意しているギフトボックスの1つがこちら。



こちらは2本用のお箱になりますが、1本用のお箱もあります。
リボン以外にのしをお付けすることも可能です。

今日は、リボンを使ってこんなアレンジをしてみました。





ワイズのリボンを付けられたウサギさんです♪
こんなに可愛く仕上げたのに、
ウサギさんにはすぐに外されてしまいましたとさ。

メンバーズカード

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーの です。
当店ではメンバーズカードをご用意しています。



こちらのカードは、ポイントが貯まるだけではなく、
お客様が購入されたワインの履歴も残りますので、
例えば担当のスタッフが不在の場合でも、
お客様の購入履歴から
お客様の好みにより近いワインを
おススメすることが可能になります。

私は今は殆ど自分でワインを選ぶことはありません。
購入したワインが私好みだったか、そうでないかだけを
常に安藤に伝え続けてきたのですが、
その甲斐あって、今では確実に私好みのワインを
選んでくれるようになりました。
自分で選ぶより間違いがなくて安心です。(笑)
当たり前なことだとは思いますが、
「ソムリエって凄い。」と感心する今日この頃です。
最近では、安藤だけではなく、
文屋(店長)もも私好みのワインを選んでくれます。
さすが有資格者は違う・・・と感動する毎日です。

皆さんもメンバーズカードを作成して、
当店スタッフに皆さんのワインの好みを教えてください。
ワイン選びのお手伝いをする際、役立つこと間違いなしです♪

昨日の二人

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーのです。
ワインについて語り合う
文屋(店長)と安藤の後ろ姿が可笑しかったので
こっそり写真を撮ってしまいました

(写真の下に書かれている会話はの妄想です。)


安藤「このワインなんかどうですかねー。」


文屋店長「どれどれ?おー!いいんじゃない?」


文屋店長「シャンパンはどうしようかなー。」


安藤「○○は結構美味しかったですよー。」

・・・なんて会話でもしていたのでしょうか。
何故か二人とも、ずっと手を後ろで組んでいました。
私はあまり後ろで手を組むことがないので
不思議だなーなんて思いながら見ていて
ついでに写真まで撮ってしまいましたが、
意外と男性は手を後ろで組むことって多いのでしょうか?

少しだけ二人の会話を盗み聞きしてみましたが
私の知識では殆どついていけませんでした。
残念。

この二人はワインについて話しているときは
本当に楽しそうな、幸せそうな顔をしています。
是非当店の地下でワインを飲みながら
文屋・安藤とワインについてお話してみてください。
きっと二人とも目を輝かせながら
ワインについて語り始めると思います(笑)

無添加・無着色・手作りマスタード

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーのです。
今日は当店で扱うマスタードのご紹介です。

☆無添加・無着色・手作りマスタード☆


「香」「風味」「食感」ともマスタードの粋を越えた一品です。
フレンチ、イタリアン、和食と幅広く活用できます。
「プチプチ」した食感が特徴で、
程よい酸味のためピクルスのようにも感じ
バゲットにのせてそのまま食べても美味しいです。
ワインのお供にいかがでしょうか♪

【ホースラディッシュ マスタード ¥1,260/180g】
ホースラディッシュを練りこんだペースト状のマスタード。
ピリッと効いた辛味、ホースラディッシュが絶妙な余韻をまとめます。
【パブ マスタード ¥1,260/180g】
ターメリックを練りこんだペースト状のマスタード。
和がらしにピリッと酸味を効かせた辛味が特徴。
【マウンテンペッパー マスタード ¥1,260/180g】
粒状のマスタード・シードを漬け込み、
タスマニア・ペッパーとレザーウッド・ハニーを
調味料に使用しています。
マウンテンペッパーの辛味とハチミツの
程よい甘味がバランスよく引き立ちます。
【マイルド グリーンペッパー マスタード ¥1,260/180g】
粒状のマスタード・シードを漬け込み
スタンダードな味わいに仕上げています。
フレッシュのグリーンペッパーが程よくピリッと効いた味わい。
【スパイシー マスタード ¥1,260/180g】
粒状のマスタード・シードを漬け込み、
グリーンペッパーやスパイス、
たまり醤油によって風味を加えています。
【タラゴン マスタード ¥1,260/180g】
タラゴンを漬け込んだヴィネガーが
アクセントとなっているペースト状のマスタード。
ピリッと効いた辛味がホースラディッシュよりも
やや強く酸味もあり絶妙なバランス。
【メディテラニアン マスタード ¥1,260/180g】
粒状のマスタード・シードをサンドライトマト、ブラックオリーブ、
ガーリックそしてハーブと一緒に漬け込みました。
パプリカの辛味が程よくドライトマトの味わいが
アクセントになり完成された味わいです。
魚、肉にはもちろんパスタの仕上げにも。
【わさび マスタード ¥1,680/180g】
タスマニア産「わさび」を練りこんだペースト状のマスタード。
ワサビ特有の鼻を付く刺激は抑えられていますが、
程よい風味が効いており辛味が特徴。

遊び心のある大人の女性へ

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーのです。
当店はワインだけではなく、
ワインを楽しむライフスタイルを提案する
多彩な商品を揃えています。

その中の1つがこちらです。

★指輪 ¥8,400★


本物のベネチアングラスや
チェコガラスを使ったハンドメイドの指輪です。
モコモコしていて、とっても可愛いんです♪

実は当店のも付けています。



ワイングラスを持つ手に似合いませんか?
大人の女性につけていただきたい指輪です
当店へお越しの際は、
是非の手元も見てあげてくださいませ♪

ワインの記録は残してますか?

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーのです。

皆さんは飲んだワインのメモを残していますか?
ノムリエは、
「美味しかったか美味しくなかったか」

「また飲みたいか飲みたくないか」
だけの簡単なメモだけ残していました。
さすがに、もうちょっとちゃんとした記録を残さないと・・・
なんて思い始めた頃、、、

ジャーン!!!

≪MOLESKINE ワイン ジャーナル ¥2,835≫


当店でもワイン ジャーナルの販売を開始しました
あまりに沢山の情報が記録できる仕様になっている為、
ノムリエには少々難しいのですが、
ワイン通の方にはとても使いやすい1冊ではないかと思います。

当店に置いてあるサンプルには、
スタッフのワインメモが記入されていますので、
そちらを参考にされながら
ワイン選びをされても面白いのではないでしょうか♪



当店にいらした際は、
是非こちらのスタッフメモもご覧くださいませ♪

ギフトに最適!

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーのです。
先日、ギフトに最適な商品が当店に入荷いたしました!

☆ペリエ・ジュエ ベル・エポック(2002年) グラスセット☆
 ハーフボトル(375ml) ¥12,900
 フルボトル(750ml) ¥19,800

※.こちらの写真はハーフサイズのものです。

ボトルとグラスにデザインされたアネモネに一目惚れし、
ワインバーやレストランで見かけるたびに
ウットリしていたノムリエですが、
当店でも取り扱うことになった為、
今度は当店でもウットリできると思うと
とても幸せな気分になります♪
自分で購入しようか何度も悩んだのですが、
これはプレゼントするもの(もしくは、されるもの)だと
自分に言い聞かせ、ずーっと我慢をしていました。(笑)

ケースの方もかなり作りがしっかりしています。
蓋の部分にマグネットが使われているようで
蓋を閉めて立てて飾っておいても
蓋が中途半端に開いてしまうなんてことはありません。
ワインに詳しい方はもちろん、
ワインに詳しくない方にも
喜んでいただける商品ではないかと思います。

そしてもう1つ、
ギフトに最適なグラスセットが入荷しています。

☆サロン(1997年) グラスセット ¥43,000☆


もう、これは我慢できずに自分で買ってしまいました。

ベル・エポックよりこちらの方が勝っているというわけではなく、
 1.これを私にプレゼントとして選ぶ人はいないだろう
 2.「サロン」の社長、ディディエ・ドゥポン氏が
   2度もご来店くださっている ことで勝手に親近感を覚えている
 3.フルート型のグラスが欲しかった
という理由からです。

こちらのケースは木箱になっていて、
ケースだけでも高級感があります。

大切な方への贈り物にしたい方、
自分用に購入したい方、
もしくはグラスを眺めてウットリしたい方は
是非当店へお越しくださいませ♪

二日酔い対策してますか?

こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーのです。

今日は、お酒が好きな人にピッタリ?
な商品を見つけたのでご紹介します。

☆リブータイザー☆


アンチ二日酔いシェーカーです。
飲む前に袋を押して、
上部の粉末と下部の液体をシェイクして飲みます。
リブータイザーは就寝前に飲むことで
二日酔いを予防してくれるそうです。
100%自然なハーブティで、
食べ過ぎや飲みすぎによる毒素の排出を
容易にしてくれるんだそうな・・・。

最近私は滅多に二日酔いにはならないのですが、
念のため(?)デスクの中に常備しています。

ご興味のある方はこちらをご覧くださいませ。

アぺリティフの日

こんにちは。ワイズワインギャラリーのです。
もう4月も後半にはりり、早いものです。

先日4月15日に『アペリティフの日』のチケットが発売されました。
このイベントはオススメイベントの一つで、毎年6月第1週木曜日に行われています。

今年は6月3日(木)に東京では六本木ヒルズアリーナで開かれるます。

都内トップホテル・レストランの料理人・パティシエによるフードのブースとソムリエ、バーテンダーなどのサービスマンによる飲み物ブースがあります。



チケットには前菜との引換券が10枚用意されていていつもどこのレストランのものにするか迷ってしまいます。
また、飲み物はシャンパン、ワイン、カクテルなど、約100銘柄におよぶフランス産飲み物が用意されるというとても魅力的なものなのです。



今年の開催時間は11時、13時、16時、18時の4部に分かれています。
毎年、チケットも早くしないと売り切れてしまうので気になる方はお早目にどうぞ。

こんにちは、ワイズ ワイン ギャラリーの安藤です!
前回のボルドーのグレートヴィンテージテイスティング の続きです。

1982年の3種類を経て、いよいよ1986年に突入しました。
1980年代の中で、
世紀のヴィンテージに挙げられる1982年の
影に隠れている気もしている1986年ですが、
比べてみるとその深い色合いに驚かされました!

フェノールの量が多く、タンニンも豊富なのでしょう。
非常に若々しく、これからも飲み頃は続きそうです。



④1986年シャトー・モンローズ
トップノートは1982年シャトー・ベイシュヴェルに似た
ハーブ、杉、スパイスなど植物性の清々しい香が支配的でした。
エッジも赤みが強く、タンニンは綺麗に溶け込んでいるものの、
まだ若干の荒さもあり、強さを感じます。
店頭価格¥26,800

⑤1986年シャトー・タルボー
毎年、メドックにしては優しく親しみやすい仕上がりを
みせているタルボーですが、この年の凝縮感は格別です。
先ほどの植物的な香りに加え、
干し肉や鉄っぽさ、トリュフ系の動物的な香りも
複雑に絡み合う高レベルの仕上がりでした。
店頭価格¥27,300

さて、いよいよ最後を迎えます。

⑥1986年シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
全てのレベルが別格でした。
お花や果物のコンポート、
コーヒーやヘーゼルナッツなどのロースト香、
鞣し革、干し肉などの動物的な香りを始め、
次々と現れる複雑に絡まりあった香り、
味わいもタンニンが滑らかに溶け込み、
ブラックベリーのコンポートに様に甘く、
丸く角のない酸味、渋味、苦味といった
味わいの構成が立体的で奥行きがありとても妖艶でした!
店頭価格¥33,600

テイスティングを終了し、2時間以上経過したのですが、
参加者皆様余韻に浸っていたようで、談笑が続いていたのですが、
この様子を見るたびに、
これまで面識のなかった方達を結びつける
ワインの素晴らしさに改めて感動したのでした。

今後も高級ワインテイスティングイベントを始め、
色々なイベントのご案内、ご報告させえ頂きたいと思います。

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