2014年7月アーカイブ

 

アン・ジュール・ド・ミルヌフサンオンズ
UN JOURS DE 1911 NV

アン・ジュール・ド・ミルヌフサンオンズ UN JOURS DE 1911 NV
今回入荷しましたシャンパーニュ・・・前回の入荷時は味のある藁で包まれていました・・・

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今回入荷しましたら・・・こちらになっていました。ちょっぴり残念です。

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シャンパーニュにとって20世紀最高の当たり年と言われた1911年に敬意を表し〝1911〟という名前がつけられたメゾンの最上シャンパーニュです。
 ひいおじいちゃんが1911年に印刷したこのラベルのデザインを現在まで使い続けているとは思いもよらないでしょう。Andre Clouet(アンドレ・クルエ)はブージーの最も優れた畑を所有します。このシャンパンは昔からの伝統的な製法で造られ世界一のテロワールを見事に表現したシャンパンの内の一つです。
リッチでテクスチュアがあり豊かなシャンパーニュ。ピノの表現力豊かな香りの層がグラスからはち切れんばかりに広がる。最初から最後まで決して終わらない、口の中をを愛撫するような果実味の波は魅惑的なスタイルで、衝撃的な深さや透明感、そして厳格さを備えており、まさに白亜質のニュアンスが崇高なフィニッシュです。
お買い求めはこちらで 
http://www.yswinegallery.com/ec/products/detail.php?product_id=1095

 

先取り情報でございます。
第12回ワイン会 夏ワインの王様はやっぱりコレ!『こだわりのRMシャンパーニュ&品種を楽しむ会』
今回は土地の個性、品種の個性、そして生産者の個性が輝くこだわりのRM(レコルタン・マニピュラン)シャンパーニュばかり7種類も揃えました!シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの三大品種を単一で使用したものや、半分ずつ、1/3ずつ使用したものなどに加え、非常に珍しい古代品種を使用したブラン・ド・ブランのシャンパーニュも登場いたします。またアクセントとしてロゼ・シャンパーニュも1種類ご用意いたしました。
日時:8月24日(日) 15:00〜17:00でございます。先着12様なので、お早めに!
8月を締めくくるシャンパーニュイベントでございます。
詳しくはこちらまで・・・ 

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IMG_4456.JPGお待たせいたしました。

つい先ほど、本日15時10分に2012年のドメーヌ・フーリエが入荷いたしました。
すぐさま当店自慢のセラーに入れまして、お客様にお渡しする準備を始めました。 

商品の詳細についてのお問合せは電話にて承っております。

03-6228-6081

 

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新着ワイン情報

イタリアで一番小さい州のワインが届きました。
31849.gifスイス国境地帯にはモンテローザとマッターホルンフランス国境にはモンブランという名峰があり、州の東西に流れるトラバルテア川沿いにアオスタ渓谷が横断するイタリアで一番小さな州ヴァレ・ダオスタ州。ヴァレ・ダオスタ州の州都「アオスタ」の東側の村落Saint-Christophe(サン=クリストフ)とQuart(クアール)に点在する畑を所有する、家族経営の小さなワイナリーがエリオ・オッテンです。
ottin_1.jpg▽畑のロケーションは標高550-700mの高地に位置し、点在する畑の合計は4.5ha程になります。
▽点在する畑には各畑のクリマや土壌を考慮し、適した品種を植樹しております。ヴァレ・ダオスタはもともと降水量が少なく、更にオッテンの所有する畑は風の通り道となる為、乾燥した風が畑を清潔に保ちます。その為化学肥料等の必要は殆ど無く、オッテンでは2年前より硫黄と銅のみの散布で栽培を行っております。
▽フメンは温度・湿度管理の下、2-3週間ほど葡萄を乾燥。醗酵は木製の発酵槽を使い、1ヶ月以上の長いマセラシオン。発酵後はソフト・プレスを行い、ステンレスタンりでマロラリティック醗酵。1/3はフレンチ・パリックの使用樽、残りはステンレスタンクで約12ヶ月熟成。
▽その味わいは、華やかな赤系果実の香り、葡萄の完熟感がしっかり感じられますが、北のワインらしいきりっとしたエレガントさがあります。完熟した葡萄本来の優しさがあり、バランスのとれた良い味わいです。
▽フメン種:フメンは熟成が遅い品種で栽培が難しいとされ、リスクの大きい葡萄品種ですが、テロワールが綺麗に表現できる、ヴァッレ・ダオスタの代表的な葡萄です。
▽プティ・ルージュ種:厳しい栽培環境の中で成熟度の高い栽培が可能でヴァレ・ダオスタ州で最も栽培面積の広い品種です。「ヴァレ・ダオスタ最良の品種」といわれています。ottin_3.jpg

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