意外な組み合わせ
こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーの
です。
お料理やワインに詳しい方なら思いつくマリアージュかもしれませんが、
私には全く思いつかなかった上に
「本当に美味しいの？」と少し疑ってしまう組み合わせだったのが
実際食べてみたらビックリするくらい合ってしまった
ワインとお料理のマリアージュについてご紹介します。
★ピノ・ノワール プリマヴェーラ(2008年) ￥3,960★
タイプ：赤ミディアムボディ
品種：ピノ・ノワール
生産者：ステファノ・ルビアナ
生産地：オーストラリア・タスマニア
＋
★ホースラディッシュ マスタード \1,260/180g★
＋
マグロの赤身
です。
マグロのお刺身には、お醤油を付けるのではなく
マスタード を付けていただきます。
こちらのマスタード が万能マスタード であることは知っていましたが、
お刺身にも合ってしまったことには正直驚きました。
機会がありましたら、是非皆様もお試しくださいませ♪