銀座 ワインショップ ワイズワインギャラリーのワインブログ

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「 7 ワインコラム 」 一覧

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~子供の成人に合わせるヴィンテージワインの探し方 その2~

←子供の成人に合わせて開けるヴィンテージワインの探し方 その1   20歳のこどもの誕生日に20歳のワインで乾杯するには大きく分けると2つの方法があります。 ワインのリリース直後、 ...

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子供の日だから生まれ年のワインを探す。 ~ヴィンテージワインの探し方 その1~

いよいよゴールデンウィークに入りましたが、休日がなぜ休みなのかは、あまり気にしませんが… それでも日本人の誰もが言えるのは5月5日はこどもの日。   こどもの日とは法律で、「こ ...

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☆ワインの守護聖人☆

東京では、また明日から寒波がやってくるそうですね。 また雪が降るのでしょうか? 普段、雪を見慣れないせいなのか、雪が降るとすこしワクワクします。とはいえ外を駆け回る、というほどの元気はないので、いつも ...

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★天使の取り分★

いよいよ成人式ですね!人は、年月を経ることによって、成長し、大きくなってゆきますが、ワインは保存状態の良い環境のなかでも瓶の中でほんのすこしずつ蒸発して減ってゆきます。ワインボトルのネックの部分の液面 ...

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使用済みコルク回収!「エコ活動」始めました

ワイズワインギャラリーでは店頭にて使用済コルクの回収BOXを設置しております。 「コルク」という資源を回収・再利用し、今までゴミとなっていたものに価値を与えようという[ Tokyo CORK Proj ...

ワインとオリ

  当店は「WHYNOT」という ワインを酸化させない特殊な機械を 使って提供しているのですが、 特に気を遣うのがボルドーなどの10年以上たった オリが出ているであろう古いワイン達です。 そ ...