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ドメーヌ・ルイ・モロー(Domaine Louis Moreau)

      2018/03/06

シャブリから、ブルゴーニュワイン委員会(BIVB)のシャブリ委員会で副会長を務めるルイ・モロー氏がご来店されました。
2004年からリュット・レゾネ(減農薬農法)に転換しています。醸造は木樽を使わず全てステンレスタンクにて発酵。さらに全てマロラクティック発酵を行い、冬の間に澱とともに熟成させます。

2015シャブリ (ルイ・モロー)
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 - 1 スタッフ_デイリー, 4 生産者_ご来店