2010年、ワイン教室が終了しました！
2018/03/05
９月から３ヶ月に渡り開催していたワイン教室が先日最終回を迎えました。
初級コース１、初級コース２の平日、土曜日計４コース、
当ビル３階のゆったりとした、特別サロンスペースで行われていた、
ワイズワインのワイン教室。これまでご参加頂いた皆様、
ありがとうございました！
締めは土曜日の初級コース２で、シャンパーニュの個性について学びました！
この日のテイスティングリストは以下の通り
１、NVパイパー・エドシック・ブリュット
２、NVフランソワ・スコンデ・ブリュット
３、NVピエール・ペテルス・ル・メニル・デュ・ペルルB&B
４、NVヴェット・エ・ソルベ・フィデル・エクストラ・ブリュット(2005、B&N)
５、NVマム・ドゥミ・セック
６、1996ブリュノ・パイヤール・ブリュット・B&B
パイパーが入りませんでした(;^_^A
参加者も多かったので、内容もちょっと豪華でした！
講義では、
☆シャンパーニュ地方の独特な製造法、
☆数多くある造り手の目指す味わいの個性、
☆ヴィンテージとノンヴィンテージの違い、
☆ドザージュの違いによる味わいの差、
☆品種のブレンド比率による味わいの差
☆熟成期間による味わいの差
などを飲み比べ学びました！
日常生活において多数のシャンパーニュをゆっくりと座って、
更に時間経過による味わいの変化を比べる事はあまりない事で、
ご参加頂いた皆さんも、
そのバリエーションの豊かさに驚かれていました。
一番人気は４、６でした。
価格は一番最後に証したのですが、
やはり高いものは美味しいという事ですかね～
今回も参加者の皆さんが、わいわい楽しくお過ごし頂いたので、
とても充実した教室を行う事ができました！
来年も１月から始まりますので、皆様のご参加を心よりお待ちしております！
スケジュール表はこちらよりご確認ください。
よろしくお願いします～！