カプレーゼと白ワイン
こんにちは。ワイズ ワイン ギャラリーの
です。
GWに入ってから急に暖かくなってきましたが、
気温の変化とともに、
体が欲するワインの種類も変わってきませんか？
私は最近まで味のしっかりしている
フルボディの赤ワインにハマっていましたが、
今は白ワインを飲みたくなることが多いです。
そこで、昨日はこんなマリアージュを楽しみました
★ペルラート・デル・ポスコ(2008年) ￥2,200★
タイプ：白フレッシュ＆フルーティ
品種：トレッビアーノ、アンソニカ
生産者：トゥアリタ
生産地：イタリア・トスカーナ
＋
カプレーゼ
カプレーゼに使用するトマトの種類や調味料によって
合うワインも違ってくるとは思いますが、
今回作ったカプレーゼ（調味料：オリーブオイル・塩・コショウ）には
ペルラート・デル・ポスコがよく合いました。
カプレーゼ好きの方は是非お試しくださいませ♪