新入荷の御案内
2018/03/06
新着ワインを御案内いたします。
当店が最も力を入れている、ブルゴーニュとシャンパーニュの入荷案内です。
ブルゴーニュ
○ジャン・ルイ・ライヤール
2009年ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエ ￥2,990
2009年ニュイ・サン・ジョルジュ ￥5,300
2009年ヴォーヌ・ロマネ ￥5,900
2009年ヴォーヌ・ロマネ1級畑レ・ボー・モン ￥9,400
(輸入元資料より)
DRCで巡り合った両親の子に生まれ，
DRCのセラーのすぐ裏手に住み，子供のころから両親の仕事
（つまりDRCの栽培や醸造）を見て育ったライヤールは，
まさに“DRCで生まれDRCで育ったDRC息子！
ライヤールは毎年DRCの瓶詰めに立会い，
試飲もする権利を持っている数少ない男。
自らもDRCで働き様々なネゴシアンでも働いた経験を持つライヤールは，
現在，著名なボーヌ醸造学校で教鞭を取る傍ら，
自身のドメーヌでワインを造っている。
平均樹齢50年という素晴らしい古樹の畑を所有する彼のワイン造りは，
有機栽培（完全なバイオダイナミック農法へ転換中），馬による耕作，
遅い収穫，低収量，非除梗，高温発酵，澱引き回避，無清澄，無濾過，
重力に逆らわない瓶詰めなど，
正真正銘DRCから受け継いだブルゴーニュの王道を行く方法をとる。
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パキエはアンリ・ジャイエの自宅の裏手に広がる
オー・ソールの対角に隣接する極上畑レ・パキエ（0.35ヘクタール）は
生産数も少なく本当に稀少です。
昔のデュジャックのワインがそうだったように、
非除梗からくる色の淡さとタンニン、味わいが特に印象的です。
シャンパーニュ
●P・ゲラン・エ・フィス
NVレヴェヌマンシエル ￥5,890
NVキュヴェ・アリュム ￥5,890
NVキュヴェ・コクリコ ￥5,890
シャンパーニュの中心地、エペルネ市から西に10km、
「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の主要村ヴァントゥイユに所在するRMです。
品種構成は全てピノ・ノワール75%、シャルドネ25%となっております。
レヴェヌマンシエルは2004年産が65%、
2003年産と2002年産が35%のブレンド。
ボトルにエッチングされた花は、「ユリ」で、
キリスト教においては白いユリの花が純潔の象徴として用いられ、
聖母マリアの象徴として描かれています。
新約聖書においても「ソロモンの栄華もユリに如かない」と、
繁栄の象徴として用られています。
キュヴェ・アリュムは2005年産が65%、
2004年産と2003年産が35%のブレンド。
エッチングされた花は、「アルム(水芭蕉)」です。
花言葉は「美しい思い出」「変わらぬ美しさ」とのこと。
自家用だけでなく、贈答用にも御利用下さい。
キュヴェ・コクリコは2006年産が65%、
2005年産と2004年産が35%のブレンド。
エッチングされた花は、「ひなけし(ポピー)」です。
フランスの国旗の赤を表す花。
花言葉は慰め、いたわり、陽気で優しい、思いやりです。
●フランソワ・ビリオン
NVキュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット ￥5,200
NVキュヴェ・マリー・カトリーヌ ￥5,480
2004年ブリュット・ミレジメ ￥7,900
世界一のシャンパーニュ評論家，リチャード・ユリーンが
「サロンのスタイルといくつかの共通点がある。
アラン・ロベールとともにオーク樽熟成の重厚なスタイルを牽引。
野生的なスタイルのサロンの香り！」
と断言するレコルタン・マニピュランです。
当店でも争奪戦が繰り広げられるシャンパーニュです。
●ベレッシュ・エ・フィス
NVブリュット・レゼルヴァ ￥4,890
NVヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ゴーシュ ￥7,900
NVルフレ・ダンタン ￥11,000
当店にも遊びに来て頂いたラファエル＆ヴァンサン兄弟が盛りたてる
新世代の注目の造り手です。
こちらからご確認いただけます。
今回、NVヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ゴーシュ が新商品として入荷しました。
以下は輸入元の説明文です。
冷涼で湿度の高いテロワールを持つ
マレイユ・ル・ポール村に最適な品種ピノ・ムニエ100％による
ブラン・ド・ノワール。
1969年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュで2007年収穫の単一年産。
トップ・キュヴェであるルフレ・ダンタンやアンスタンと同様に
微量な空気交換による複雑さをもたらすという検証結果から
30カ月に及ぶ瓶熟成にはコルクを使用し、醸造は全て樽による。
潰した赤いフルーツ、そしてややエキゾチックな香り。
味わいにはゆったりとしており柔らかさ、クリーミーさ、
そして微かなスパイシーさが特徴。単一年、単一品種、単一テロワール
（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ リーヴ・ゴーシュ＝マルヌ渓谷の左岸）の
純粋なシャンパーニュ。
●ユニオン・デ・プロプライエタリー・「ル・メニル」
2001年キュヴェ・シュブリム ￥7,860
2004年ブリュット・ミレジム ￥8,900
1937年に設立された協同組合です。
ただ、協同組合とはいうものの、名前の通り、
各組合員が所有している畑はすべて、
グラン・クリュで、モエやヴーヴ・クリコ。
テタンジェやブルーノ・パイヤールといった
著名メゾンにブドウを供給する傍ら、
もっともよい区画からのみプレステージ・シャンパーニュを造っています。
現在では約300haの畑と525の組合員を擁し、
年間10万本販売するメゾンとなりました。
その高い品質はイギリスでも認められ、英国王室御用達の老舗ワイン商、
ベリー・ブラザーズ＆ラッドのプライベートブランドの供給元にもなっています。
キュヴェ・シュブリムは村でも最上の組合員の最上区画から
造られたキュヴェで、MLFなしの躍動的でしなやかな味わい。
ミレジムはまだ飲めていませんが、
シャンパーニュの著名評論家、マイケル・エドワーズ曰く
口に含むと感動的なほどに濃厚で豊か！
素晴らしいとのこと！期待できます。
よろしくお願いいたします。