「 7 ワインコラム 」 一覧

スパークリングコラム番外編　ワイン以外の泡について スパークリングワインの基本的な造り方についてはスパークリングコラムの第一弾で触れましたが、今回は番外編として、他の酒類がどのようにして「泡」を得てい ...

  前回はシャンパーニュのはじまり・歴史の部分にフォーカスをしましたが、今回は栽培エリアの気候や土壌等についてまとめて行きたいと思います。 1.シャンパーニュ地方の栽培エリアについて シャン ...

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 段々と暑くなり、スパークリングワインが飲みたくなる季節ですので、本日より連載で「スパークリングワイン」についての投稿をしていきたい ...

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 メルマガでもご案内させていただいておりますが、当店では夏のギフトに白ワインをおすすめしております。当店のワインはお料理と楽しむのに ...

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 当店の自慢はやはり大切な方へ贈るギフト用のヴィンテージワインです。そこで「熟成」について考えてみたいと思います。 当店に限らず、ワ ...

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただき、ありがとうございます。 さて、先日は米国のトランプ大統領が国賓として訪日されたことで話題になりましたね。 私たちワインショップとしての注目したいポイントは ...

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただき、ありがとうございます。 当店ではシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーのヴィンテージワインを専門に取り扱っていますが、 本日は新世界、イギリスについてお話 ...

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただき、ありがとうございます。 イタリアは、確認されているだけで2,000種類ものブドウ品種が栽培されていて、その多くはイタリア国外で見かけることはほとんどありま ...

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 今回のテーマは「フランス銘醸地巡りシリーズ」の最終章であるブルゴーニュです。 世界中に数多くあるワインの中でもトップの地位を誇り続 ...

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただきありがとうございます。 先週に引き続き、フランス銘醸地にスポットを当てて、「なるほど！」と思える知識と共に、 当店自慢のワインをご紹介していきたいと思います ...

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます！ 今週のメルマガ＆ブログより、「フランスの銘醸地をぐるっと一周」しながら、その地域の「なるほど」につながる知識と、 当店自慢のワイン ...

←子供の成人に合わせて開けるヴィンテージワインの探し方　その１   20歳のこどもの誕生日に20歳のワインで乾杯するには大きく分けると2つの方法があります。 ワインのリリース直後、 ...

いよいよゴールデンウィークに入りましたが、休日がなぜ休みなのかは、あまり気にしませんが… それでも日本人の誰もが言えるのは5月5日はこどもの日。   こどもの日とは法律で、「こ ...

東京では、また明日から寒波がやってくるそうですね。 また雪が降るのでしょうか？ 普段、雪を見慣れないせいなのか、雪が降るとすこしワクワクします。とはいえ外を駆け回る、というほどの元気はないので、いつも ...

いよいよ成人式ですね!人は、年月を経ることによって、成長し、大きくなってゆきますが、ワインは保存状態の良い環境のなかでも瓶の中でほんのすこしずつ蒸発して減ってゆきます。ワインボトルのネックの部分の液面 ...