「 7 ワインコラム 」 一覧

←子供の生まれ年ワインを探す　～ヴィンテージワインの探し方　その１～   20歳のこどもの誕生日に20歳のワインで乾杯するには大きく分けると2つの方法があります。 ワインのリリース直後、ない ...

お父さんお母さんの中には、こどもの幸せのために生まれ年のワインを… というよりも自分達が20年後にこどもと乾杯する幸せのために、生まれ年ワインを育ててみたいという夢を持つ方は多いようです ワインは味わ ...

ジューンブライド💗6月は結婚式を開かれるカップルも多いと思います。 今日はそんなお二人にぴったりな、愛にまつわるワインをご紹介いたします。 ハートのエンブレムに込められた、愛のメッセー ...

いつからか、贈り物の選択肢としてワインがメジャーになってきましたが、 贈り物にワインが選ばれる理由をご存じですか？ 実はワインを贈ることには、様々な意味があるのです。 ①シャンパンの泡＝絶えない幸せ ...

  還暦ワイン＝60年熟成の古酒についてしばしば話題に上がる「リコルク」についてお話します。   コルクの役割 ワインはとても「酸化」に弱い飲み物ですので、何もせずに空気にさらして ...

ベストな保管場所はやはり「ワインセラー」 ワインの最適な保管温度は13～15度とされています。また光が当たる場所、強い匂いのするものの近くもNG。 粒子間の安定性をなくしてしまい、ワイン自体が本来持っ ...

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 当店の自慢はやはり大切な方へ贈るギフト用のヴィンテージワインです。そこで「熟成」について考えてみたいと思います。 当店に限らず、ワ ...

～赤や黄色のカラフルなロウで瓶を封印してあるワインを上手に抜栓する方法～ 瓶口のロウの上から、いきなりコルクを突き刺します。ロウを削ったり溶かしたりする必要はありません。 ポイントは、ロウの上からワイ ...

先日のブログで、まったく無名のカリフォルニアワインが、 本家フランスのトップシャトーにブラインド・テイスティングで買ってしまったという歴史的事件 いわゆる「パリスの審判」について書きました。 &nbs ...

本日はバレンタイン・デー！ 日本ではチョコレートをプレゼントして愛の告白をする風習が定着していますが、 もともとはチョコレートは特に関係なく、結婚を禁じられた兵士たちのために 内緒で結婚の誓いの儀式を ...

ギリシャ神話になぞらえて「パリスの審判」と呼ばれるその事件は、ワインの業界ではあまりに有名です。 （3人の女神が美しさを競い「パリス」に判定させるという神話）   1976年、アカデミー・デ ...

いまやお祝い事にはシャンパーニュが欠かせないといわれるくらい、シャンパーニュには華やかなイメージがありますよね。   「結婚式」「浸水式」「シャンパン・ファイト」などなど様々な場面で活躍して ...

  皆様、あけましておめでとうございます。 本年もどうぞ、Y'S WINE GALLERYを宜しくお願い申し上げます！   早速ですが、1/13は「成人の日」ですね！   ...

    もうあと数日で今年も終わり、また次の年がやってきますね。 2019年という年を皆様はどのように過ごされましたでしょうか。   弊店Y’S WINE GALLERY ...

    熟成されたワインをあけると、しばしばコルクの上部にカビが生えていることがありますね。 熟成ワインをあまり飲まれない方がみるとびっくりしてしまうと思います。   し ...