銀座 ワインショップ ワイズワインギャラリーのワインブログ

銀座のワインショップ ワイズワインギャラリースタッフブログ

「 7 ワインコラム 」 一覧

熟成について考える〜何十年後も飲めるワインとは?〜

2019/06/08   7 ワインコラム

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 当店の自慢はやはり大切な方へ贈るギフト用のヴィンテージワインですが、本日は改めて「熟成」について考えてみたいと思います。 当店に限 ...

【米大統領訪日】宮中晩餐会で出されたシャンパーニュとは?

2019/06/01   7 ワインコラム

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただき、ありがとうございます。 さて、先日は米国のトランプ大統領が国賓として訪日されたことで話題になりましたね。 私たちワインショップとしての注目したいポイントは ...

【新世界】ブリティッシュ・スパークリングの実力

2019/05/24   7 ワインコラム

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただき、ありがとうございます。 当店ではシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーのヴィンテージワインを専門に取り扱っていますが、 本日は新世界、イギリスについてお話 ...

【イタリア】これだけは知っておきたいヴァルポリチェッラ

2019/05/17   7 ワインコラム

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただき、ありがとうございます。 イタリアは、確認されているだけで2,000種類ものブドウ品種が栽培されていて、その多くはイタリア国外で見かけることはほとんどありま ...

【フランス銘醸地巡り】ブルゴーニュはなぜ高価格なのか?

2019/05/11   7 ワインコラム

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます。 今回のテーマは「フランス銘醸地巡りシリーズ」の最終章であるブルゴーニュです。 世界中に数多くあるワインの中でもトップの地位を誇り続 ...

【フランス銘醸地巡り】なぜシャンパーニュは冷涼な環境でしか造られないのか?

2019/04/18   7 ワインコラム

いつもワイズワインギャラリーをご愛顧いただきありがとうございます。 先週に引き続き、フランス銘醸地にスポットを当てて、「なるほど!」と思える知識と共に、 当店自慢のワインをご紹介していきたいと思います ...

【フランス銘醸地巡り】ポムロールとブドウ品種メルローの特徴

2019/04/11   7 ワインコラム

いつもワイズワインギャラリーをご利用いただき、ありがとうございます! 今週のメルマガ&ブログより、「フランスの銘醸地をぐるっと一周」しながら、その地域の「なるほど」につながる知識と、 当店自慢のワイン ...

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~子供の成人に合わせるヴィンテージワインの探し方 その2~

←子供の成人に合わせて開けるヴィンテージワインの探し方 その1   20歳のこどもの誕生日に20歳のワインで乾杯するには大きく分けると2つの方法があります。 ワインのリリース直後、 ...

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子供の日だから生まれ年のワインを探す。 ~ヴィンテージワインの探し方 その1~

いよいよゴールデンウィークに入りましたが、休日がなぜ休みなのかは、あまり気にしませんが… それでも日本人の誰もが言えるのは5月5日はこどもの日。   こどもの日とは法律で、「こ ...

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☆ワインの守護聖人☆

東京では、また明日から寒波がやってくるそうですね。 また雪が降るのでしょうか? 普段、雪を見慣れないせいなのか、雪が降るとすこしワクワクします。とはいえ外を駆け回る、というほどの元気はないので、いつも ...

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★天使の取り分★

いよいよ成人式ですね!人は、年月を経ることによって、成長し、大きくなってゆきますが、ワインは保存状態の良い環境のなかでも瓶の中でほんのすこしずつ蒸発して減ってゆきます。ワインボトルのネックの部分の液面 ...

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使用済みコルク回収!「エコ活動」始めました

ワイズワインギャラリーでは店頭にて使用済コルクの回収BOXを設置しております。 「コルク」という資源を回収・再利用し、今までゴミとなっていたものに価値を与えようという[ Tokyo CORK Proj ...

ワインとオリ

  当店は「WHYNOT」という ワインを酸化させない特殊な機械を 使って提供しているのですが、 特に気を遣うのがボルドーなどの10年以上たった オリが出ているであろう古いワイン達です。 そ ...