昨年2018年の11月、ワイン業界は一人の偉大な生産者を失いました。 DRCの共同経営者として、また「プリューレ・ロック」の生産者として有名なアンリ・フレデリック・ロックです。 &nbs ...

  日本ワインの代表的な銘柄である甲州。 近年(2013年)の研究発表により、遺伝子的には欧州系の「ヴィティス・ヴィニフェラ」と中国系の野生ブドウ「ヴィティス・ダヴィーディ」のDNAも混ざっ ...

前回まではシャンパーニュ地方を中心にまとめて来ましたが、もちろんシャンパーニュだけがスパークリングワインではありません。   今回から、シャンパーニュ以外のスパークリングワインにはどのような ...

久々の開催となりましたY’ｓワイン会では、これまでにない会ということでシャンパーニュとスパークリングSAKEとの比較テイスティングを行いました。   弊店では現在日本酒のお取扱はありませんが ...

前回まではシャンパーニュの気候や、畑で何が起こっているかについて書いてきました。 今回は畑での作業が終わり、ワイナリーでどのようなことが行われていくのかを見て行きたいと思います。   極々お ...